Loading...

ماهی تن (هوور)

ماهی های تن (Tuna Fish) که برخی اوقات به اشتباه به آنها تن ماهی نیز می گویند، زیر مجموعه ای از خانواده ماهی های اقیانوسی هستند که Scombridae نامیده می شوند و در زیر شاخه Thunnus قرار دارند. ماهی هوور(Thunnus tonggol) نوعی از ماهی تن است که بدن آن کوچک و گرد می باشد، بیشترین طول این نوع ماهی، 130 سانتیمتر می‌باشد.

هر کیلو 49,850تومان

مدل پاک کردن:

Loading...

خرید ماهی تن تازه- قلاب فروشگاه اینترنتی

معرفی این ماهی خوش طعم

ماهی های تن (Tuna Fish) که برخی اوقات به اشتباه به آنها تن ماهی نیز می گویند، زیر مجموعه ای از خانواده ماهی های اقیانوسی هستند که Scombridae نامیده می شوند و در زیر شاخه Thunnus قرار دارند. این ماهی دارای سرعت شنای بالایی است که به ۷۰ کیلومتر بر ساعت می رسد. بال ماهی آبی از انواع ماهی تن، حدود ۳ متر طول دارد. الباکور از انواع دیگر این ماهی است، برخی از انواع بزرگتر این ماهی مانند بلوفین، قابلیت بالاتر بردن حرارت بدن خود را توسط فعالیت‌های ماهیچه‌ای به سطحی بالاتر از دمای آب دارند و این کار موجب می شود که این گونه بتوانند در آب‌های سرد نیز زنده بمانند. ماهی هوور(Thunnus tonggol) نوعی از ماهی تن است که بدن آن کوچک و گرد می باشد، بیشترین طول این نوع ماهی، ۱۳۰ سانتیمتر می‌باشد.برخی از انواع این ماهی، از دسته ی خونگرم ها می باشند. بر خلاف ماهی های دیگر که دارای گوشت سفید هستند، این ماهی دارای گوشتی به رنگ صورتی یا قرمز است. دلیل قرمز بودن گوشت این نوع از ماهی، مقدار زیاد میوگلوبین یعنی پروتئین حاوی آهن در عضله ی آن می باشد.سایت قلاب برای راحتی شما عزیزان و تجربه طعم فوق العاده این ماهی ، خرید ماهی تن را برای شما فراهم کرده است.

زیستگاه ماهی تن

بسیاری از مردم به اشتباه فکر میکنند زیستگاه ماهی تن در مناطق سردسیر است اما آن ها بیشتر در جنوب ایران دیده میشوند.خانواده ماهی های تن، دارای انواع و کیفیت های متفاوتی هستند اما همه آنها در دسته ی گوشت‌های رنگ روشن قرار می گیرند. این دسته از ماهیان شامل ماهی هوور، هوور مسقطی، زرده ، گیدر، قباد ژاپنی و شیر‌ماهی است. زیستگاه ماهی تن در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری است و در مکان هایی مانند اقیانوس آرام، اقیانوس هند و در تمامی آب ‌های خلیج فارس و دریای عمان صید می شوند.

پاک کردن و پخت ماهی تن

به این دلیل که این ماهی فاقد تیغ می باشد و به آسانی تبدیل به فیله می شود و به دلیل طعم عالی آن، در تمام جهان دارای طرفداران بسیاری است.این ماهی یکی از غذاهای دریایی است که دارای محبوبیت بسیاری می باشد.ماهی تن را به دلیل طعم خوشمزه ی گوشت آن، می توان به صورت ساده سرخ کرده و به مصرف رساند، همچنین صورت های مختلف دیگری مانند استیک ،کوکو ماهی ، قلیه ماهی و … نیز قابل طبخ است. از این ماهی برای درست کردن کنسرو این ماهی نیز استفاده می شود.برای پاک کردن ماهی تن ابتدا می بایست شکم آن تمیز شود، سپس بخش های روده ی آن، دور ریخته شود و پولک آن پاک شود. قسمت های تیغ، سر و دم آن قابل استفاده است. در این مدل، میزان دور ریز ماهی ۴۰ درصد می باشد.

میزان مصرف ماهی تن

برای استفاده از فواید ماهی، مصرف دو تا سه بار از آن در هفته توصیه می شود، به گونه ای که این برنامه غذایی تنها شامل یک نوع خاص از ماهی نباشد و تعادل و تنوع غذایی رعایت شود.ماهی تن از انواع ماهی هایی است که دارای مقدار قابل توجهی جیوه هستند. مصرف زیاد جیوه، موجب افزایش احتمال بروز بیماری هایی مانند بیماری های عصبی می شود. با توجه به تاثیر استفاده ی متعادل ماهی تن برای پیشگیری از سرطان، مصرف بیش از حد آن به ویژه انواع باله سیاه و باله آبی آن، به دلیل دارا بودن جیوه، موجب افزایش خطر بروز سرطان می شود. می دهد. به همین دلیل توصیه می شود که در مصرف آن تعادل رعایت شود

استفاده از این ماهی برای کنسرو

هر کشور دارای استانداردهایی برای نحوه ی استفاده از این ماهی در مصارف كنسرو كردن است. در كشور ما، ماهی هوور مسقطی یا خطی، ماهی گیدر، ماهی هوور بندری و زرده توسط استاندارد ملی تایید شده است. تا سال ۱۹۳۲ مردم در بیشتر نقاط دنیا با خانواده ماهیان تن آشنا نبودند، پس از آن فردی آمریکایی توسط عظیم ترین کشتی ماهی‌گیری آن زمان، از سان دیه گو سفری دریایی را آغاز كرد و در اطراف هاوایی برای نخستین بار ماهی گیدر را صید کرد.
یک سال بعد نیز به جزایر Galapago و Marquesas سفر کرد و تعداد زیادی از این نوع ماهی ها را صید کرد، در آن زمان طعم ماهی هوور با استقبال زیادی روبرو شد و پس از آن به تدریج صید این ماهی و تولید كنسرو آن جهانی شد. در ایران نیز برای نخستین بار تولید کنسرو این ماهی از سال ۱۳۱۶ در جنوب آغاز گردید.

خواص و ارزش غذایی ماهی تن

خواص و ارزش غذایی ماهی تن بسیار بالا است.با خرید و پخت ماهی تن و مصرف آن می توان به منبع عالی از پروتئین، مواد معدنی مانند سلنیوم، منیزیم، پتاسیم و همچنین ویتامین های B1 ، B3و B6 دست یافت. علاوه بر این، با خرید و پخت ماهی تن و مصرف گوشت آن ، شما یکی دیگر از خواص های ماهی تن که امگا ۳ است  را جذب میکنید که با استفاده از آن می توان التهابات و مشکلات پوستی را به حداقل رساند. همچنین اسیدهای چرب امگا ۳ دارای نقش پیشگیری کننده در بروز بیماری های مزمنی مانند بیماری های قلبی و عروقی، دیابت نوع ۲ و بعضی از انواع مختلف سرطان ها دارند زیرا موجب کاهش سطح کلسترول بد خون، پایین آمدن تجمع پلاکت ها و جلوگیری از لخته شدن خون می شوند.

کالری۱۷%
چربی۲%
سدیم۲%
پتاسیم۲۹٫۹%
کربوهیدرات۰%
فیبر۰%
قند۰%
پروتئین۲۷٫۷%
کلسیم۳%
آهن۷%
کلسترول۱۶%
ویتامین A۱%
ویتامین C۲%

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “ماهی تن (هوور)”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دیگر محصولات

ماهی شوریده
96,000تومان
ماهی بیاح
53,500تومان
میگو بزرگ
85,000تومان
میگو متوسط
67,500تومان