Loading...

ماهی سرخو

ماهی سرخو یکی دیگر از ماهی های محبوب استان های جنوبی می باشد. این ماهی با طعم فوق العاده خود توانسته است جایگاه ویژه ای را در بازار به خود اختصاص دهد. می توان گفت ماهی سرخو در بندر دیر بسیار طرفدار دارد. محل زندگی این ماهی در خلیج فارس می باشد.

هر کیلو 91,068تومان

مدل پاک کردن:

Loading...

خرید ماهی سرخو تازه قلاب فروشگاه اینترنتی

ماهی سرخو یکی دیگر از ماهی های محبوب استان های جنوبی می باشد. این ماهی با طعم فوق العاده خود توانسته است جایگاه ویژه ای را در بازار به خود اختصاص دهد. می توان گفت ماهی سرخو در بندر دیر بسیار طرفدار دارد. محل زندگی این ماهی در خلیج فارس می باشد.نحوه صید این ماهی با قلاب و البته بیشتر با تور انجام می شود. به همین دلیل در بندر دیر این ماهی را به اسم ماهی سرخو توری می شناسند.

مشخصات ماهی سرخو

شکل بدن این ماهی به صورت مستطیل است. رنگ بدن این ماهی قرمز متمایل به صورتی می باشد. قسمت پشتی این ماهی رنگ قهوه ای متمایل به قرمز تیره می باشد. رنگ بدن ماهی به طرف شکم روشن تر و زرد مایل به قرمز کم رنگ می شود. گردن این ماهی گوشتالی و ضخیم است.دهن ماهی سرخو بزرگ و کوهان دار می باشد. این ماهی از وزن سه الی چهار کیلوگرم برخوردار است. به افرادی که به ماهی کم خار علاقه دارند، این ماهی را پیشنهاد می کنیم.

روش های پاکسازی ماهی سرخو

یکی از نکات مهم موقع خرید ماهی سرخو تازه بودن آن می باشد. ماهی تازه ویژگی های مخصوص به خود را دارد. بنابراین موقع خرید به ویژگی های ظاهری از قبیل بوی ماهی، چشم، شکم و رنگ آبشش ماهی توجه خاص داشته باشید.ماهی تازه بوی جلبک دریایی دارد. رنگ پوست بدن ماهی تازه براق است و طراوت دارد. چشم های ماهی تازه برآمده و مردمک آن به رنگ سیاه می باشد و رنگ آبشش آن صورتی یا قرمز است.
در اینجا قصد داریم شما را با چند نوع روش پاکسازی ماهی سرخو آشنا کنیم. یکی از روش های پاکسازی ماهی این است که شکم ماهی را برش داده و قسمت های روده و اضافی داخل شکم ماهی را خارج کنید. پولک و دم ماهی را بزنید و تیغ و سر و دم ماهی را نگه دارید. می توان گفت در این حالت ۳۵ درصد ماهی دور ریخته می شود.
در فیله کردن ماهی می توانید بعد از اینکه شکم ماهی را خالی کردید، سپس سر و دم آن را جدا کنید. ماهی را از سر تا دم نصف کنید و سپس پوست و استخوان وسط ماهی را جدا کنید. در این روش ۷۰ درصد ماهی دور ریخته می شود.
در روش قطعه قطعه کردن بعد از پاکسازی ماهی و قطع کردن سر و دم، ماهی را به قسمت های مساوی قطعه قطعه کنید. در این روش ۳۰ درصد ماهی دور ریخته می شود.

خواص و ارزش غذایی و طرز پخت ماهی سرخو

ارزش غذایی این ماهی به صورت ۲۶٫۳ درصد پروتئین، ۵٫۶ درصد سدیم، ۱٫۱ درصد چربی و ۱۲٫۹ درصد کالری می باشد. این ماهی سرشار از پروتئین است. می توان گفت مصرف ۱۰۰ گرم از این ماهی ۵۸ درصد نیاز روزانه شما به پروتئین را تامین خواهد کرد.جالب است بدانید که این ماهی به ماهی ضد افسردگی معروف می باشد. از ویتامین های موجود در ماهی سرخو می توان به ویتامین B6 ، B12 ، فسفر و پتاسیم اشاره کرد. افرادی که به بیماری قلبی و یا بیماری کلیه مبتلا هستند توصیه می کنیم از این ماهی استفاده کنند. زیرا مصرف کبابی یا قلیه این ماهی به صورت دو الی چهار بار در هر ماه باعث کاهش ۲۸ درصدی ابتلا به بیماری قلبی و کاهش ۴۴ درصدی خطر ابتلا به بیماری کلیه را کاهش می دهد.خواص و طعم لذیذ این ماهی باعث محبوبیت این ماهی شده است. ماهی سرخو ارزش اقتصادی بالایی دارد. گوشت این ماهی سفید صورتی می باشد. خار و تیغ این ماهی بسیار کم است. گوشت این ماهی به دلیل پرچرب بودن طرفداران مخصوص به خود را دارد. طرز پخت این ماهی بیشتر به صورت کبابی، قلیه و سرخ شده است. البته بسته به سلیقه ایی که دارید می توانید هر کدام از انواع پخت ماهی سرخو را انتخاب کنید.

کالری۱۵%
چربی۲%
سدیم۵٫۶%
پتاسیم۳۷%
کربوهیدرات۰%
فیبر۰%
قند۰%
پروتئین۳۰٫۷۷%
کلسیم۳%
آهن۱%
کلسترول۴٫۶۸%
ویتامین A۲%
ویتامین C۳%

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “ماهی سرخو”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دیگر محصولات

میگو بزرگ
85,000تومان
ماهی قباد
88,370تومان
ماهی سرخو
91,068تومان