Loading...

ماهی شورت

ماهی شورت یک ماهی با بدنی کشیده و فلس‌های نقره‌ای که زیر نور کاملا برق میزنند، می‌باشد. حدود ۲۰ تا ۴۵ سانتی متر طول بدن این ماهی و بین نیم تا ۱ کیلوگرم وزن آن می‌باشد. دارای فلس‌های شانه‌ای و دندان‌های ریز و تیز است.

هر کیلو 50,000تومان

مدل پاک کردن:

Loading...

خرید ماهی شورت تازه – قلاب فروشگاه اینترنتی

شکل ظاهری و مشخصات کلی ماهی شورت

ماهی شورت یک ماهی با بدنی کشیده و فلس‌های نقره‌ای که زیر نور کاملا برق میزنند، می‌باشد. حدود ۲۰ تا ۴۵ سانتی متر طول بدن این ماهی و بین نیم تا ۱ کیلوگرم وزن آن می‌باشد. دارای فلس‌های شانه‌ای و دندان‌های ریز و تیز است. این ماهی گوشتخوار است که بیشتر غذای آن میگو‌ها، صدف‌ها، سخت پوستان و کرم‌های دریایی هستند. این ماهی تخم‌گذار است و فقط سالی یکبار تخم‌گذاری می‌کند و بیشترین فصل تخم ریزی آن اوایل فصل بهار و در نوار‌های ساحلی و حاشیه‌ی رودخانه‌ها است.

انواع ماهی شورت

ماهی شورت انواع مختلفی دارد از جمله نوع شنی که در شن و ماسه کف رودخانه‌ها و ساحل دریاها زندگی می‌کند. نوع دیگر از این ماهی ، نوع زرد رنگ آن است که بیشتر در سواحل کشور استرالیا پیدا می‌شود. ماهی زرد رنگ شورت در آب‌های کم عمق و در اطراف دیواره‌ی رودخانه‌ها و یا اسکله‌ها در دریا شنا می‌کند و برای صید آن‌ها نیاز به قایق و کشتی صیادی نیست. از این رو صید آن‌ها بسیار راحت و بی دردسر و کم هزینه با صرفه اقتصادی بالا می باشد. تعداد این ماهی در سال‌های اخیر در آب‌های استرالیا بسیار کاهش یافته است. از این رو دولت استرالیا قوانین سفت و سختی را برای کنترل صید این طلای زرد وضع کرده است. نوع دیگری از این ماهی به اسم پادشاه جورج وجود دارد. این ماهی بیشتر در سواحل جنوبی استرالیا یافت می شود و معمولاً صیادانی به دنبال این ماهی می روند که بسیار سخت پسند هستند و طعم گوشت ماهی برای آنها بسیار مهم است. این ماهی انواع دیگری از جمله به نام‌های ماهی شورت آسیایی و نوع دیگری به نام ماهی شورت ژاپنی دارد که در آب‌های کره چین تایوان و ژاپن صید میشود و از شهرت جهانی خاصی نیز برخوردارند.

زیستگاه و صید ماهی شورت

زیستگاه ماهی شورت اغلب در کف رودخانه های شنی و یا دلتای رودخانه‌ها جایی که رودخانه به دریا وصل میشود، قرار دارد.ماهی شورت زیستگاه خود را در کف رودخانه بیشتر ترجیح می‌دهد تا شکار ماهی‌های بزرگتر نشوند، چون از سرعت کم و قابلیت فرار ضعیفی از دشمن خود برخوردار هستند.
محل صید این ماهی از کرانه‌های خلیج فارس شروع شده و تا خط ساحلی دریای چین، ژاپن و از سمت دیگر سواحل اندونزی و استرالیا در آب‌های گرم اقیانوسی، ادامه دارد. خالی از لطف نیست که بگوییم این ماهی با نوع ژاپنی‌اش در سراسر دنیا شناخته شده‌است و این کشور یکی از بزرگترین پرورش دهندگان و صیادان این ماهی برای مقاصد تجاری محسوب می‌شود. در ضمن همین موضوع اقیانوسی بودن و سکونت در آب‌های گرم باعث شده خواص بسیار زیادی گوشت ماهی شورت داشته باشد. در کشور عزیزمان ایران نیز بیشترین صید این ماهی در استان‌های بوشهر و هرمزگان شهرهای بندر دیر، گناوه، بندر لنگه و سایر شهرهای ساحلی این دو استان از آب های خلیج فارس و همچنین سواحل استان سیستان و بلوچستان علی‌الخصوص بندر چابهار در مجاورت دریای عمان، صورت می‌پذیرد.

صید ماهی شورت

صید این ماهی اغلب با تور ماهی گیری و یا طعمه و قلاب ماهی‌گیری، هم تفریحی و هم در ابعاد صنعتی و تجاری انجام می‌شود. اما یک روش جالب سنتی هم برای صید این ماهی بین محلی های جنوب ایران وجود داره که به این شکل هست : گوش ماهی یا صدف‌های خالی را کف ساحل یا رودخانه می‌ریزند و انتظار می‌کشند تا شورت‌ها به سمت آن‌ها برای شکار گوش ماهی‌ها بیایند، سپس با کاسه سیاه رنگ یا کاسه‌ای که روی آن جوراب زنانه مشکی کشیده باشند ماهی‌ها را صید می‌کنند.

خرید ماهی شورت

برای خرید ماهی شورت توصیه بر این است که این ‌ماهی‌ را سعی کنید حتما تازه و در فصل تابستان و اواخر بهار تهیه و خریداری کنید. چون در این فصل معمولا گوشت آن‌ها لذیذتر و تردتر می‌باشد.البته در سایت قلاب خرید ماهی شورت در همه فصل ها و زمان ها ممکن است.

پخت ماهی شورت

پخت ماهی شورت انواع و اقسام روش‌ها دارد ولی بیشتر از همه این ماهی را بومیان مناطق ساحلی به صورت کبابی یا سرخ شده در روغن می‌خورند. معمولا برای تهیه غذا از ماهی شورت استخوان‌های آن را قبل از پختن در نمی‌آورند و همان‌طور آن را کباب می‌کنند، یا حتی با سر بدون جداکردنش. قلیه ماهی، ماهی دودی، ماهی شکم پر و … غذاهایی هستند که علاوه بر موارد بالا میتوان با این ماهی درست کرد. اما اگر از ما می‌شنوید حتما یک بار که به جنوب ایران سفر کردید، پخت ماهی شورت را روی آتش کنار ساحل شروع کنید و این ماهی رو کباب کنید و با فلفل فراوان بخورید!
ادویه مخصوص برای این پخت و تهیه‌ی غذا با این ماهی مانند ماهی‌های دیگر ادویه کاری، زردچوبه‌، فلفل قرمز و سیاه، دارچین و زنجبیل می‌باشد. البته حتما از چند ساعت قبل از سرو این ماهی، آن را طعم دار کنید.

خواص و ارزش ماهی شورت

خواص ماهی شورت بسیار زیاد است.این ماهی داری مقادیر زیادی ویتامین A، اسید‌های چرب ضروری و مفید، امگا ۳، ویتامین D و کلسیم می‌باشد. به علاوه منبع بسیار قوی برای تامین روی و سلنیوم مورد نیاز بدن افراد در سن رشد و کسانی که مشکل ریزش مو و مشکلات جنسی دارند، بسیار مناسب و ضروری می‌باشد. علاوه بر آن روی در کنار فسفر، یکی از مواد لازم برای عملکرد صحیح مغز و اعصاب می‌باشد. همچنین ویتامین A، نقش بسیار به سزایی در تقویت بینایی دارد و از طرفی ویتامین D هم برای جذب کلسیم در سنین رشد و جلوگیری از گسترش یا ایجاد پوکی استخوان در سنین بالا و کهن سالی بسیار ضروری و لازم می‌باشد. اسیدهای چرب و امگا ۳ موجود در این ماهی یکی از عوامل بسیار مهم و تاثیر گذار در کاهش خطر ابتلا به سرطان‌ از جمله سرطان های مردانه و پروستات می‌باشد. ساز و کار و عمل‌کرد اسید‌های چرب به این شکل است که مانع از تجمع رادیکال‌های در بافت‌های بدن انسان می‌شوند و سلول‌های سرطانی دیگر شکل نگرفته و قادر به تکثیر و شیوع نیستند.

کالری۹٫۷%
چربی۲%
سدیم۶%
پتاسیم۲۹%
کربوهیدرات۰%
فیبر۰%
قند۰%
پروتئین۱۸%
کلسیم۶%
آهن۵%
کلسترول۷%
ویتامین A۱%
ویتامین C۰%

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “ماهی شورت”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دیگر محصولات

ماهی زبان
34,000تومان
ماهی شورت
50,000تومان
ماهی شیر
تخفیف
98,200تومان 94,000تومان