Loading...

ماهی مرکب

ماهی مرکب یکی دیگر از ماهیان با گوشتی لذیذ و خوش طعم و همراه با خواص فراوان می باشد. این ماهی از خواص فوق العاده ای برخوردار است. محل زندگی این ماهی اقیانوس هند، خلیج فارس و دریای عمان می باشد. این ماهی را بیشتر می توان در آب های استان بوشهر یافت.

هر کیلو 104,000تومان

Loading...

خرید ماهی مرکب تازه – قلاب فروشگاه اینترنتی

ماهی مرکب یکی دیگر از ماهیان با گوشتی لذیذ و خوش طعم و همراه با خواص فراوان می باشد. این ماهی از خواص فوق العاده ای برخوردار است. محل زندگی این ماهی اقیانوس هند، خلیج فارس و دریای عمان می باشد. این ماهی را بیشتر می توان در آب های استان بوشهر یافت. فصل صید این ماهی در استان بوشهر از بهمن تا اردیبهشت ماه می باشد.شاید خرید این ماهی برای شما کار سختی باشد به همین دلیل سایت قلاب برای راحتی شما عزیزان خرید ماهی مرکب تازه را فراهم کرده است.

طرز پخت ماهی مرکب

طرز پخت این ماهی در کشورهای مختلف متفاوت می باشد. اما یکی از روش های پخت بسیار پر طرفدار این ماهی سرخ کردن آن است. ماهی مرکب سرخ شده را با انواع سس سرو می کنند. جالب است بدانید که در حوضه مدیترانه از سس ماست، در ژاپن از سس واسابی و در آمریکا از سس سالسا برای سرو این غذا استفاده می شود.
از خوشمزه ترین طرز پخت این ماهی می توان به خوراک، بخارپز و سوخاری آن اشاره کرد. بد نیست بدانید که طعم این ماهی کمی متمایل به شور است.

ارزش غذایی ماهی مرکب

گوشت این ماهی شامل کالری، کربوهیدرات، پروتئین و چربی می باشد. بنابراین افرادی که بیماری قلبی دارند بهتر است آن را به صورت کنترل شده مصرف کنند. توصیه می شود بیماران قلبی از پرخوری این ماهی پرهیز کنند. ماهی مرکب سرشار از امگا ۳ است و از طبع گرمی برخوردار می باشد. رنگ گوشت این ماهی سفید است و قوام اسفنجی دارد. این ماهی بر فعالیت کبد، کلیه و دستگاه گوارش بسیار تاثیر می گذارد.
کربوهیدراتی که در گوشت این ماهی موجود است سبب فراهم کردن انرژی مورد نیاز ماهیچه ها خواهد شد. بنابراین در صورتیکه سوخت و ساز بدن بالا رود از چربی به عنوان منبع انرژی استفاده می شود. در اینصورت پروتئین بدن هدر نمی رود.

مشخصات کلی ماهی مرکب

این ماهی جزء هشت پایان می باشد که ۶ عدد پای آن کوتاه و ۲ عدد دیگر بلند است. فرم بدن این ماهی کیسه مانند می باشد. همچنین این ماهی دارای یک جفت چشم، دهان و دو دندان غیرفکی است. از دلایل نامگذاری مرکب بر روی این ماهی این است که در مواقع خطر نوعی ماده سیاه شبیه مرکب از خود ترشح می کند. تغذیه این ماهی از نرم تنان کوچک از قبیل حلزون ها، ماهیان و سخت پوستان است.

روش های پاکسازی ماهی مرکب

یکی از روش های پاکسازی این ماهی این است که شکم آن را کاملا تمیز کرده و قسمت های اضافی و روده آن دور ریخته شود. سپس پولک و دم ماهی زده شود. در نهایت تیغ، سر و دم ماهی نگه داشته می شود. می توان گفت ۴۰ درصد ماهی دور ریخته خواهد شد.
از دیگر روش های پاکسازی این ماهی فیله کردن است. در این روش شکم ماهی خالی و سپس سر و دم آن جدا می شود. ماهی از سر تا دم نصف شده و پوست و استخوان وسط آن را جدا خواهند کرد. در روش فیله کردن ۶۰ درصد ماهی دور ریخته می شود.
قطعه قطعه شدن از دیگر روش های پاکسازی ماهی است. در این روش پس از پاکسازی شکم ماهی، سر و دم آن بریده می شود. سپس ماهی به قطعات مساوی تقسیم خواهد شد. می توان گفت در این روش پاکسازی ۶۰ درصد ماهی دور ریخته می شود.

نحوه صید ماهی مرکب

ماهی مرکب را با روش های مختلفی می توان صید کرد. یکی از روش های صید این ماهی با استفاده از قلاب است. از آنجاییکه این ماهی قدرت استتار بالایی دارد ماهیگیر باید دقت و توجه کافی را برای صید آن به خرج دهد. با توجه به اینکه تغذیه ماهی مرکب ماهی گواف و ماهی طلال می باشد از این طعمه جهت صید آن استفاده می کنند. بعد از اینکه ماهی طعمه را گرفت توسط سبد یا تور مخصوص ماهی صید می شود. یکی دیگر از روش های صید این ماهی استفاده از گرگور است.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “ماهی مرکب”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دیگر محصولات

ماهی سرخو
91,068تومان
ماهی شورت
50,000تومان
میگو ریز
48,300تومان
ماهی قباد
88,370تومان